Estimados lectores, damos la bienvenida a una serie de artículos para lograr establecer un plan de evaluación de proveedores, buscando ayudar a su organización a alcanzar un equilibrio saludable entre costos de producción y la calidad o expectativas del producto que esperan sus clientes.
En la primera parte hablamos acerca del concepto de biotecnología y como esta ayuda a cambiar ciertas propiedades de los alimentos y como ayuda a las organizaciones encargadas de los mismos a establecer controles de seguridad, en esta segunda parte hablaremos a cerca de los organismos modificados que se encuentran presentes en nuestro sistema de alimentos y los beneficios y riesgos, que se vinculan con ellos.
Es aquella enfermedad que es provocada por comer alimentos contaminados con toxinas bacterianas o por un microorganismo especifico, con consecuencias que pueden ser hasta mortales sino se tiene un tratamiento. Por eso es importante la seguridad alimentaria.
Los incidentes recientes de fraude alimentario han incrementado la necesidad de fortalecer la capacidad de la industria alimentaria para detectar y combatir el fraude a través de la cadena de suministro de alimentos.
El fraude alimentario es un problema y peligro de inocuidad creciente hoy en día en la industria alimentaria, especialmente en el tiempo económico actual tan retador, con el abastecimiento alimentario y la apertura del comercio a nivel mundial.
La nueva versión 2015 de ISO 9001 tiene un enfoque basado en riesgos y oportunidades, permitiendo a la organización visualizarse en un contexto fuera de sus cuatro paredes, sin embargo, esta nueva visión a resultado para algunos responsables del Sistema de Gestión un tanto complicada de implementar, es por eso que nos dimos a la tarea de resumir en 6 pasos lo que necesitas entender para tener éxito en la actualización de tu sistema basado en riesgos y oportunidades.
Proporcionamos capacitación especializada, asesoría y consultoría en el cumplimiento de normas y estándares internacionales, así como evaluaciones a proveedores y gestión digital de documentos.
